天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。/ [9 h& a: {8 ~, c5 A
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一晚一枱走四轉
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■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。
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: m2 k" r2 L9 V: _. a7 y& d香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。
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, J) {" F% y& [% r5 c7 P6 Jtvb now,tvbnow,bttvb羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉
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' U) A* f7 M7 |4 |7 n7 i羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。
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雞翼
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7 s" _9 F6 Z: S" F7 ~. [tvb now,tvbnow,bttvb炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。% D/ c: x: v# N* u" \8 `' e
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壽司拼盤
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魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。
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8 V' m1 H/ C2 K刺身拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 z$ {9 \. ]( V
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鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。 3 N( F' |& c7 }
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價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價
) E2 z+ P: @# U) o1 {* |# ntvb now,tvbnow,bttvb松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下) tvb now,tvbnow,bttvb0 p* Q8 l0 ~; i C$ l2 n3 \
1 j& q8 W$ }, b3 P }$126工業大廈人氣店www2.tvboxnow.com" w: E [5 N1 {% }$ m# P
這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。8 n' p( x/ v& @; m' f1 N- O
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■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。
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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: Z" {' _/ u7 P1 Q
5 d8 X0 ?& S3 W6 d公仔箱論壇刺身拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, `2 j# t9 S+ ?8 u: ]$ x
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醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。" i5 d. J- r1 k% h
6 | D: U- x5 d- w: V% i7 H. n公仔箱論壇燒鯖魚. | `7 }$ R5 q P! I
& \! @9 T) ]3 l5 uwww2.tvboxnow.com魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。, t3 d# i& v5 u* y
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和風一口牛$ p( j! W1 m; k
+ P; Z$ Y" P4 O! g0 }, z3 N公仔箱論壇將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。
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價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外& E1 l4 ?$ U9 E
野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)$ J- X" _# Z6 J6 j2 S6 B9 F
) Y+ f7 V! g% N7 n! V放題元祖送$140和牛刺身www2.tvboxnow.com0 W; K% W' B; J* @$ ]: {& M
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。7 t4 i& W6 H5 y5 f4 Z
S# i1 ~- n& w# x+ u: _+ ctvb now,tvbnow,bttvb汁燒銀鱈魚
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魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。
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鐵板蒜片牛柳粒公仔箱論壇; ]5 n, ^2 J. }$ ~9 l
0 `5 F" Y: o& F, C3 I: f! @) E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。
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" p' O' }" V8 p2 P; k" y1 e% \3 b; W有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。 : h( q/ a8 f, ]/ n* q. A' P
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和牛刺身
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有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。
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價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）
* V: N% ^9 ]& h# L2 R# n北酒場(尖沙嘴山林道)tvb now,tvbnow,bttvb/ D \- f* a0 J# [ j/ O5 @
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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