香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
) `2 y: o3 R0 |# Gtvb now,tvbnow,bttvb
; N9 c; }* y; C6 r, H1 b煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb" }3 s8 i& I- h' K
: y* m) b V' Xwww2.tvboxnow.com炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb: _0 T8 E e- S" u6 e6 G
公仔箱論壇3 m8 W) F9 l* V0 A) U% n* R' N
醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。4 r. s/ Q/ c0 C3 x7 C* B5 s; _
* d; Y1 M; [" C0 Atvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇+ r' {1 R3 A1 }# J. z0 R" E4 q
www2.tvboxnow.com2 p4 k+ P& m0 k( S1 ~7 R( p" H
炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
4 T/ m, [8 ?. M; @
! Z* \' }; |4 v& v! ~# {2 c用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
3 y% R" V5 C9 ~# `9 ?8 F
) @4 L, p) A: w3 ^; g ^& E1 ]( V公仔箱論壇菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! i3 m0 a4 L& o' q& {- [3 G
8 T% k$ J/ N9 c: I3 B1 w* m拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
3 {5 Y# l; V$ s
; p; R2 Z5 ?2 s; ?" B燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* H4 ]# a+ g+ Q. c4 R) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 T; B2 W8 h; k% ^1 _- {
烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
( O8 K' V; A) r3 `: B; d8 C+ U公仔箱論壇
( |# M, q, W2 g" `) }. Q* y+ G0 h煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
| 
