[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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　　做法：
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# f4 x5 Z3 a& o3 M; h1 m. C8 t% z　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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/ l$ p$ I" v" `( _0 c, m$ R公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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  U- p7 g# r( ^$ N4 |9 ^公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。' z+ Q% l+ T6 g
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　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。公仔箱論壇5 ]1 q3 ~2 q9 _% H( I
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　　功效：5 U  v: p) F- r- k
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。