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[西式食譜] 蝦湯麪

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& r. K$ ^; Y$ A公仔箱論壇材料" L( t. r0 A7 _% H
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻(切片)、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦( ~0 v% v  c/ ~/ L& j

' `8 l: C& e, {. Z6 k/ G1 L+ a湯底材料
% `9 \! y; m1 S4 x  T蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' }7 @) w- W- |- x
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4 v% M: @0 S3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ]+ h/ w. }2 h+ T. K! ?6 K' P公仔箱論壇1.先煮蝦湯,開大火燒熱鑊下油,下大乾葱炒香,加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米,炒至蝦殼轉金黃色後,倒入上湯及糖,待滾起後轉細火煮 3小時。
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2.另燒滾適量水,將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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3 F6 y  U8 q* @% ?, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬柳肉以真空袋封好,放入滾水中以細火煮 30分鐘,取出切片鋪上麪,再放入雞蛋片。www2.tvboxnow.com4 Z8 x, x4 J2 ?" r- G1 ?

1 f6 V# h! |+ bwww2.tvboxnow.com4.原隻虎蝦洗淨後放入( 1)中煮熟,放於麪上,倒入蝦湯,最後撒上葱花和炸乾葱即成。
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0 p1 Z& q3 `* ]% [/ T+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com8 d# O' X* @; X7 p
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! K/ m# Y( o. l7 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟,可確保肉質嫩滑。
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