很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。+ U. p# m9 Z2 x6 k5 c6 t
1 M+ E4 m+ c$ Q* E片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇' O1 y9 b; b" @% y3 T; G
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9 K! U" x6 Z3 _/ o5 P公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。www2.tvboxnow.com9 j8 l( b: a7 p5 s5 k/ F
原料：(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T Q- M" m: A
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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6 D2 p( w' q, w% Y# I公仔箱論壇鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
/ ?$ `2 e6 s2 e9 ~切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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+ G9 g& ]6 u* x- v5 I/ [tvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。1 N/ T% ^6 e- G+ k1 P/ N H
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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