昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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$ f5 E5 l5 D% Cwww2.tvboxnow.com昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* O0 W' q5 g% N! Z# g
- P* |' v" O( J& a■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。. ?; ?) r. `- L7 c
" u: g' ?# h# n! y1 W" `www2.tvboxnow.com酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' N0 _6 z- ?. H" F& E
! q" g, {+ Y. P) G7 a/ j" }, T3 ^龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 2 M7 ]1 g9 H' C
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太極素菜羮$70
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4 e m- ~; B8 y; r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68
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3 M% @, r: i, R+ I公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 www2.tvboxnow.com( t! T/ {4 \( I! g9 D
' B- g4 A$ u' n; J+ h- K* v. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# g2 `9 f2 p3 M( ]7 ^9 C+ Y
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇8 S) O0 q# ~. C& L$ F
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2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。www2.tvboxnow.com7 I( m3 G. Z. o; E# O. }. C* O( s
- @! d0 T/ a+ F4 g吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 3 e7 d; G& P9 y" j1 r
0 `* c' |- R& i" g9 F& `tvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）
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5 B0 a" S* T3 J1 Q. |用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。, g2 @0 _6 ?( V
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. M3 d) u- f6 ~4 N
2 Q1 H% W K/ y. H# Y' k清明茶$150（ 15克）. m/ i9 k9 u. F, T1 i" p
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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, _" p. I a$ p% t6 l+ q) d9 b0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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: T) X* x: T8 ntvb now,tvbnow,bttvb大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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+ I' q' E* X7 j8 B6 Mwww2.tvboxnow.com■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」& b. z" L' N: U$ C; a
7 K2 Q- y4 h, i3 ?; ]公仔箱論壇墨魚餅拼餃子$65（小）www2.tvboxnow.com- G1 M" k9 r5 C) w/ e+ c
/ ]. e4 a( I) y# E墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇0 K8 C4 d- l" q
9 k0 j* N$ G/ Z" p蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb& F) G: x; X. A0 T
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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& q8 |& V' D3 {www2.tvboxnow.com蝦膏蒸腩肉$48
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0 W) X6 N! ^! G5 a/ S幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇7 ^& A% G% i: z/ P6 L% S
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3:45pm大澳紅蝦水餃
# O$ F# D( b, v公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。公仔箱論壇2 Y& q- H$ U0 n. C6 C" m* ?
& B8 A A! @; `! S% Z. R$ [7 ?淨水餃$30 公仔箱論壇( x# D6 `3 s+ x! N4 X) x
5 l7 k, e k: k9 V3 a7 gtvb now,tvbnow,bttvb飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 公仔箱論壇: r# u( m) e; M4 K) h4 W
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$ g" ]& v' x. N2 X" j( d4 l9 fwww2.tvboxnow.com永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C; o& { t) C" i; b, {+ j
# A% |3 d! _: }- M2 y公仔箱論壇尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& [2 V5 L5 {$ N
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- h, V* M" v# Y/ ~ ^' R9 b
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熱奶茶$9.5
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# t, N8 M, G8 D2 @5 {2 z( Z* O; V奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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, }- W( }5 l7 u公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)4 p5 q4 ]1 I8 r u4 `5 Y$ f
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# h0 g5 z$ P g2 ?% M! `5 H■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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