古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5 w' m5 n) ~3 X. ?
% a# T+ h# C! p; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新場影相位
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, z$ X3 ]+ ?5 F4 A* V■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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1 _' \0 t1 f% I+ utvb now,tvbnow,bttvb■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。2 {% ]: S$ q# c9 \/ [7 ~0 ~/ A. t
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) Y( L* Y$ z3 ~$ x■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。9 ^6 e g% ?7 w8 [8 j( b
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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& D! ~5 R6 @5 P: j0 O0 k2 I% t■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
" A% G0 D7 y, G3 _2 H法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。. l, Y/ q0 J" v/ u# D* f
3 `3 _+ X' b) x0 _9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- \) j* X( w8 y$ A* o5 l
. a& C! x; |/ K' _/ _- ~; E: t9 r2 k用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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: `, g% y. ]) Y; I& b公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位
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1 e9 @' K9 O% k/ M4 C0 R- d燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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4 Z" `! Z: W ^1 ~0 jtvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
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8 b: q& b1 y* N, I: itvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
- _8 r) o1 _- F1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 B( S ~( q$ I2 Y
牛尾清湯配鵝肝$140) r# Q7 B& j1 Q7 G @
2 _& H5 q& ]& C x' z公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) www2.tvboxnow.com. X) H! Q3 S) l( u7 t! f
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
( l R, k9 ~) U* P" \公仔箱論壇 公仔箱論壇# e* Y, `. z' J4 }1 V `, O# I# {
4 d1 a$ \# {* ]tvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。www2.tvboxnow.com/ F; ]) t( u3 Q- q% Z. l( h @
6 i& Y/ G$ e5 Y6 ]) T& u t4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$1903 I# r" o4 J) @
[9 o0 G4 c# Y ltvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇- A8 S: P6 ~3 k
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! D% U9 a; g: z
0 E d6 o6 n$ h9 W# M公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。公仔箱論壇( U! F" ?- N1 _$ c
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朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇/ l6 A: {. V7 C
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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, R+ I# Q* s4 I* Z0 h3 a7 A Ithe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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