 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& g! q; y/ V9 q
2 b4 m8 E- ^" @- V7 I tvb now,tvbnow,bttvb& L3 P5 N% W2 Q9 [
■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
. W( P' T9 M( Q) E: Y- ^5 y tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% c% F. n! T- F
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。1 T3 I( X# Q* M5 ^" t
$ J; F1 L. q# H/ P* Ktvb now,tvbnow,bttvb飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。
9 a+ E, ^1 ?& w1 j( b. H5 l+ cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 |% \( _: Y" T7 s* t' V
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
% a3 B; k" m, p* l* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' W7 d. M B( Q' b$ `5 n
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。% r2 S5 j, Q5 F4 `
」5 e- }8 _! { _3 l
《明治天皇紀》公仔箱論壇& V/ X' ?- w3 s# R {3 z
在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。
( j/ s4 C4 H9 a4 b+ P+ Dtvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ B# ]4 ^) Y- w, A# q% B
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
4 p, d8 n% {$ I: v' K! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! y, Y, L( Z. P# K
及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。公仔箱論壇( g5 i( N3 m& ~2 j2 D$ M# V
Q v, A* G4 ?' i4 @所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。
3 V2 P( A# w9 t2 Y( c* w
. ~8 U. H! @0 h) j$ I$ H吉列豬扒，必勝！
- |* F3 ^! X( m$ `& {: F8 K日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 