兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。# a2 P1 _8 B( H3 V
. g2 I% Q) ], h) p
兒茶素的健康功效www2.tvboxnow.com5 `: ]3 M) X8 i3 j3 c* H- ~& Z f
& `. _+ m3 h8 H* l公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb% q( b' c5 w d2 m2 l; `6 q0 Y
2. 保護心血管，預防多種慢性病
& }. n- _. o' I% M5 ?1 P' Y0 {; Cwww2.tvboxnow.com3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
/ Y/ w' _4 l* M1 j( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q. `# Y w& I* o3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
( f: L3 a6 L6 M- S$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c6 b( v" h6 b+ j8 c) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。www2.tvboxnow.com, R; ?% m5 B9 _( J. j* T2 K. {
8 P2 [; H( \+ E4 {- y9 v8 c, u
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。www2.tvboxnow.com3 R% t# l; b0 X* V
6 i m6 @) R% P+ Jtvb now,tvbnow,bttvb兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
4 t- p9 m& w6 a+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D, W* J" K S) }% [5 a3 K公仔箱論壇研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 H8 F! M- |
! f* o% q4 _3 g: w5 a, w日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。www2.tvboxnow.com) ]# I0 Z, F' }/ I2 E: a8 {: h
# f/ _2 o. {2 c美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。' s& R0 b1 J8 R( b+ ^$ @3 A
www2.tvboxnow.com% e* c- g- v& V1 j5 {$ ]
適用症狀／族群；可用以改善／預防
' l" U+ j" ~' |
, M: U/ Q4 E1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
' x" V, r0 i, k4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
' ?' T& R' G+ L/ b' y3 o3. 可預防癌症公仔箱論壇2 S3 r( n2 C* O- D9 H
# i, X. E( B; h& Y0 Z兒茶素可以從這些食物攝取www2.tvboxnow.com+ A: ~4 s: p, M1 U0 m( y: x% A
( O4 Q9 U" o' j% A; M最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
- ~4 S% h1 E1 b7 x/ R
2 V1 m# s* R! U( h0 V" G, ~1 S. Iwww2.tvboxnow.com食用注意事項
& `0 x! x d; a* A7 wwww2.tvboxnow.com
+ W6 m, o- ^% l0 z6 H; d! g3 b3 Q空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
5 v! a5 ^( k) P/ q* ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 U; U! H1 i' s. I# I1 q! g6 d6 P
除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。. A3 z! b1 ~6 U, B8 J% X
! z& |: O7 i( w! Y, e2 ]+ i9 y公仔箱論壇在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。公仔箱論壇8 l" `3 @. s9 D/ L
& o! [' m* n3 K; Z公仔箱論壇臨床研究／數據
( j) |' D2 L: ~! t0 \www2.tvboxnow.com5 [2 l5 r4 [. H
1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！, b3 B" {8 {) t
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
( a- s; g, u$ V. E$ W; u0 c1 Q9 y3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。www2.tvboxnow.com$ v4 o1 H5 Y: O6 ~7 R
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。" E' C$ l" O; [
6 ?& [' P( }# D Q營養師重點提醒！
9 B, L) \+ f' s公仔箱論壇
8 t9 M, m1 _# \目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。: Z4 [% X4 |4 V# ^- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @( v9 J6 ?" ^
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。/ P- _) ~9 x; p+ w1 y& {, c
tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ R: Z) h' F* e. t: }6 }
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
