[中式食譜] 奶油螃蟹

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8 \! G' e* k3 w4 J  Gtvb now,tvbnow,bttvb材料
! J  _) d" w3 o; B% f7 Q" ~www2.tvboxnow.com螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料www2.tvboxnow.com, X7 \  r# a0 L, Q
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇1 D3 I1 l; w3 `7 \5 j6 O

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做法
) t& D- W; V; W  a) ]7 K1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。www2.tvboxnow.com0 U: A# L) i* ~  W

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