[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
7 c6 q  M- R" T" ^7 h! \3 e脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片& k4 M  R/ b6 l

: g2 |& i1 W' S& J醬汁
: X) ?/ W  L+ u, F, e+ ^* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
: ]3 n- ?/ A( s* t" |& j% [公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) I$ Y/ R  w* r, `0 {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ {! P. A$ v% n
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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0 j* N9 M* ~" Ywww2.tvboxnow.com2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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& v  W: B% [+ n) G7 G5 Y9 n& D5 jwww2.tvboxnow.com5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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fysz

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