[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
. Z/ E) {8 n1 _6 n  h# w. Z& Z　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量公仔箱論壇6 W7 L0 x7 b9 x* p
　　制作方法：www2.tvboxnow.com6 J" j' v, _+ t; J: z) v: G
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。公仔箱論壇8 B- j, F7 C1 j; a! z( x
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
  L8 [! C* E, ?' X* xtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。2 b- W* T+ \8 u; ~
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
- M) R& i( R$ H( c% h* N7 B; `公仔箱論壇　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
8 [: l* Y; `( }6 Q6 Q　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。