三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
7 c }9 |/ h; g% L4 u0 M' m" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
& n' s+ w+ ]# Rwww2.tvboxnow.com 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，公仔箱論壇0 O/ n6 p/ D/ _3 D6 Y' m" u1 @2 b
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 . {6 I/ y: m0 A& y. L
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
3 s4 W) d' \0 O) t公仔箱論壇 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。tvb now,tvbnow,bttvb" E% [( h: d" J" ^
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
; a1 I9 A' u2 S" }5 ^! J" @ 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% j4 Y) `- b( g% D# D/ z* j
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
| 