[中式食譜] 姜葱焗大蚝

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菜 名： 姜葱焗大蚝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, r- F7 D. X. j, r+ I5 a
主 料： 大蚝。
+ H* W3 y! |# X* K' Y7 ]6 n+ ~公仔箱論壇配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。 公仔箱論壇1 a2 z# x2 H3 \1 @. j# Q% ^) T2 w; P
做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。