[中式食譜] 五彩炒米粉

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材料公仔箱論壇+ J& }& e) x) U, a% z' [& O) {
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇3 r) x! p3 M! B
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; c6 b. B7 I4 ~  T5 M* Y. }做法4 H* I* t' R6 u
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 a1 V( d6 y' r

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