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室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。 " L, @: b% E2 r3 S: H9 N- n2 m
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( N8 Y# u I/ |% G( b9 n最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。公仔箱論壇% q- W/ k) h! t& ^
- d! @( v' |4 ]# R4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! R0 V: A8 M4 E0 V. F$ F' J7 ?1 @
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靈魂廚師相得益彰公仔箱論壇( k/ x) I ]2 _1 r9 H/ g* P4 j- q- t
整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
) ?! T G' e$ p0 @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i! ]8 Z/ H5 h2 p# D) Mwww2.tvboxnow.com餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。
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% Y! s6 _+ B2 \4 i' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：淺水灣海灘道The Pulse
; H+ I9 ~) T J6 g% P0 qwww2.tvboxnow.com平均消費：約$350
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脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
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烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。 www2.tvboxnow.com0 K, s5 ~3 I; h8 \. M0 H- X
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$ P+ \2 n/ d! O; N# ?香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。www2.tvboxnow.com6 X, d4 @! G, {& V
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（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 9 X! p0 R3 e9 F% m
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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