% ^- b" v$ u6 `+ ^# m* T% U雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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) d( h: K$ Q/ t公仔箱論壇專家看法' m% P3 l9 s9 y
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。1 C' r2 W4 U1 h1 {& o; t
1 _9 M, a- D: U# I公仔箱論壇營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。5 W# Q2 z1 G. K. ]+ Z4 O' n
8 {" }1 B4 }7 ?% V- M8 ]! g: n' A5 ]- H6 Vtvb now,tvbnow,bttvb防癌食物公仔箱論壇1 p k( m7 J* _7 [( u& K- `
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。& d- X' P3 ~- T
: v4 y l9 i5 h7 G2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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* c* c7 J8 J8 J- M8 o# Z, i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。公仔箱論壇' f7 A" r/ }# P: }
" A/ s: b. K& T! Rwww2.tvboxnow.com4.硒質存在於肉類、海產類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ I1 B# z! d- A* p: v4 ^ X
) A. q% q) s) D& u# f注意事項
: J) z7 s9 @# ?/ ~0 k1 \: M1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。& u3 F4 j, ] N4 w# L
$ q" ^, w. P$ ?. _3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。www2.tvboxnow.com# Y! d5 ^% O( S* B* w3 T' M# _( Y; M
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貼心小叮嚀
! e0 y3 l N: _2 V6 _, `1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。* X5 V& w! S% ^" f
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。tvb now,tvbnow,bttvb3 G) f! h; R8 [1 f( ?8 _
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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/ _+ {$ N( E% S1 J# l( dtvb now,tvbnow,bttvb4.不要吸入二手菸。公仔箱論壇8 U' j: \! b3 h8 W# K
. E$ [0 o+ o0 _# h5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。6 P; X0 D$ Y o4 R& Z; q# [& G/ |! ^3 c
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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