台灣曾被日本殖民統治長達50年,中國傳統跟大和文化融合,變成獨特的台式日本風。近年港台兩地掀起熾熱的懷舊潮,各地的日式老建築都紛紛改建成文青蒲點,更令很多幾近失傳的舊文化,得以重見天日!像去年於西門町開業的茶館「八拾捌茶 輪番所」,原為日治時期佛寺的舊宿舍,現在變成結合茶文化推廣的茶館。將昔日台灣茶農的「碗泡茶」重新推廣,摒棄繁瑣的泡茶步驟,回歸單純的品茗!
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8 g/ M7 u( Z: q! Owww2.tvboxnow.com西門町的凈土
! G% F- g3 F, H; u公仔箱論壇很難相信車水馬龍的西門町中華路,原來藏著大片日式建築群,始建於1900年的「西本願寺」,正確名稱為「淨土真宗本願寺派台灣別院」,曾是台灣最大的日式仿唐佛寺,規模雄偉,後因遭遇火災燒毀而埋沒,直至10年前,舊區重建始被發掘,被列為歷史古蹟,2014年終重修成西本願寺廣場。園內綠意盎然而寧靜廣闊,昔日佛寺的鐘樓、參道,以至弘法場所等都一一重現,滿載歲月痕跡之餘,也為喧囂的西門町帶來一片淨土。www2.tvboxnow.com% A- t- H" j/ s) ?& y7 K3 @6 H
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自家烘茶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: _- R$ D* ?, ?7 \& t
而茶館所在的建築「輪番所」,正是昔日佛寺住持的宿舍,已有90年歷史。典型的日本家屋木平房,內部一室榻榻米、木矮桌配格子窗,飄來陣陣茶香,更覺散發日式禪意。老闆周杏羽是台灣少數的女烘茶師,直接向台灣各地的茶農採購毛茶,再自行烘茶。像招牌「窨製茶」,烘焙時特別加入花草,令茶增添花香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 E' i3 B" f# D2 z' _7 @0 U
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回歸「茶道」基本tvb now,tvbnow,bttvb, e. I4 ]/ q9 [+ K5 x. C5 o+ }
茶館主打的「碗泡茶」其實是茶農的傳統泡茶法,做法簡單:先將茶葉放入大碗中,沖入滾燙的熱水,再用茶匙將茶湯舀至杯內飲用即可。免去繁瑣的泡茶技巧,回歸基本,重回農村時代單純的茗茶滋味。過程中,還可欣賞茶葉在碗中緩緩散開,以至茶色變化,最重要是任何人都能學懂,這才是真正的「茶道」。9 X1 _) S3 y* b' p! P' Q- ~
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" e- ]) w- T$ ] j$ }9 F八拾捌茶 輪番所TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l) b5 M- f. o- H. s+ J
地址:台北市萬華區中華路一段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 g# G$ R0 N5 b/ x
交通:台北捷運「西門」站2號出口,步行約5分鐘。
4 r7 |% y8 j" Qwww2.tvboxnow.com簽證:香港出生或曾經訪台,可於網上免費預辦入台證。3 A* H$ q" i. `' P( {# {7 P& r
匯率:1港元約兌3.8元新台幣6 {' C7 S6 g A% v( I% X p$ y
航班:中華航空香港直航台北機票,票價約HK$2,000,航程約1.5小時。 |