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材料tvb now,tvbnow,bttvb- ^( g! W6 l* K h& K
細鹽.....5公克% n6 P0 Q& F# l
醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb( M4 X' g9 A' \9 J. P
豬油.....80公克
. c6 V4 N( \- C# Ywww2.tvboxnow.com細砂糖.....30公克
4 z1 [8 \; j ^" }9 u. q4 {+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70℃溫水.....380㏄# O: I. g, B; v) N
中筋麵粉.....600公克
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- [0 m( }6 X3 }5 @, R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 b3 o% Y0 H4 D5 X: c( K: R
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. W. m4 A7 r2 v8 q) N7 c# E; l' i
醬油.....30公克
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+ z, m! u3 H9 H qwww2.tvboxnow.com沙拉油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) o/ `0 b# s1 ~' D6 ]0 B
細砂糖.....15公克
; I$ C- x5 s) {1 t7 L3 ]& Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....3公克/ N9 d% _8 y5 Q6 b
公仔箱論壇! r8 K Z) p( k1 j# n, O
; |5 x! {# p; C9 \4 |作法
$ A9 h8 p$ ^+ R" C& j公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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4 Y' q4 T. }. a3 @' g: z" Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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9 L4 F3 O3 H" ?5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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5 \, C# R/ h+ L4 B u$ }, i公仔箱論壇6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. ^$ ^0 i# |& {
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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