; U, E E0 d6 m1 ~% C* K: k- r雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法
( L4 s' o5 A, M8 q& F9 |2 z8 o: t公仔箱論壇營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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' V- q. Z" _) k: @防癌食物
: J4 r( ] m( C Q0 y5 j6 g& ^4 R1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。公仔箱論壇! P0 a2 x1 Y/ w. c
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。www2.tvboxnow.com3 o" V5 T( J0 o, s8 y
" H ~$ M# O! L9 B1 `! F& @tvb now,tvbnow,bttvb4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇5 b1 ?- p. L5 |3 G& I- Y0 q
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注意事項www2.tvboxnow.com' u/ `: z; i3 g9 g/ u& ~; U1 i
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。公仔箱論壇; O9 B9 f! Q) K! K/ Q
& y; B& v% k# ?% l& H$ U2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。tvb now,tvbnow,bttvb! B$ Q# |7 z' ?5 G$ B
$ R' S9 u: ^8 {, Ztvb now,tvbnow,bttvb貼心小叮嚀
9 ^$ a% H! X. G: \, K1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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. Z4 {+ q; H; Q: y公仔箱論壇2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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3.避免不慎吃下發霉的食物。www2.tvboxnow.com" i O5 {2 \1 T) k% s
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4.不要吸入二手菸。( t1 w* O4 g1 j
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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