| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 P! G/ w# F! Y/ x5 J
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
) a5 e6 q+ r6 O( Aspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
9 V- @7 l# A2 Y4 t# ecoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)公仔箱論壇+ s( R5 Y/ M6 \6 H& Y
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)www2.tvboxnow.com# [, ]5 @8 l8 }5 N' T( s8 x% \
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
& K# o& U. ^0 K o4 T T/ H7 M; Z公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! e5 {' A7 m/ L
混合 | 醬油% l- s& q1 I# S: }
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油www2.tvboxnow.com. }& M; z' ?, `9 Y
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
0 x2 @7 h9 m3 o, f( K" ?sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! I- \; h! P) W# u6 {8 q
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇5 I+ U0 y! o% Q" u/ n( J
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁公仔箱論壇0 v7 j2 F" A) ]4 b6 H
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
! O5 c; V: K2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
" B1 D8 u. F9 ]) m2 x+ uwww2.tvboxnow.comsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
7 C9 h, e# v! B# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
$ O3 e- K5 ~5 ~. t4 Z/ T9 m Xwww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com+ G0 m( u2 T& d, `5 I
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。$ _* {# t0 |. a
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
5 P3 a9 b% t4 k& a e2 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb# `: r( U9 Q! [2 b6 b0 U
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
9 }! u$ w1 d7 D5 }3 U" ntvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& S/ G0 [+ K& B) j7 O) \
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。. Z. N9 v; w. Y9 z) j+ R
0 y. n% l$ g' X+ ~+ A; @: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
3 Q6 y& q+ v6 Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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