开阳黄瓜
# s* ^) s p9 } V' ~' z材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
: D- [1 ?% h9 l/ _% |" j3 g调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
' a: P4 M5 @; T4 c4 Q4 E; f公仔箱論壇作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
; |1 T/ o5 ]2 @' `# R$ m. n4 m公仔箱論壇1 a8 b7 k/ n2 A1 q& Z5 y; d
醉鸡
! T. W/ X1 f# K8 Y材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
$ P( @ o4 n1 x; t S5 xtvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
& Z: }; w% a0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 F2 Y t% y& C0 `# b: p! B7 C
; V1 S, v" P; T7 i- Itvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸鱼
- w7 P, }3 ?* N { o$ Lwww2.tvboxnow.com材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。& `: l, ]/ J% \$ `
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
, N9 {5 ?3 i. V% B( y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。www2.tvboxnow.com* f: d+ h$ V B
* P* F: x1 V# @ l% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤
! Z$ h5 I. F2 w2 c9 k' Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
$ D. ~% F* X0 S# i, V5 htvb now,tvbnow,bttvb调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。4 a- @5 C# o0 P8 t( J3 I! i7 ~: u" ?
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。www2.tvboxnow.com; X6 J) W) |% @+ ?
1 ~; |; l) l" p7 m& F8 M公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜
) p: T& U/ q' t4 T7 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。, Z* A3 n% V' M: x. N& n
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。% ?) P- A$ g1 [' B9 S3 U+ W9 g
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。0 o9 U$ T+ }8 c- n
( b7 J" |0 t6 D/ I$ F5 F, |, c% x
麻油腰花www2.tvboxnow.com8 o$ Z: J% f' w. ]$ A1 D+ Y
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, v) \* q1 U L: _% O# K
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇/ `7 X5 N1 t/ s! M) G
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
