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# U' Y# H5 ?6 z5 k; f6 J3 P4 s材料
3 C( P! Y" h& E8 x7 w M$ G5 f法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴$ ~* s0 K% n. ^3 [$ S
3 U: q' A9 S& R( D# J公仔箱論壇菜材料
) ~5 q! f1 k- D( m* w# d+ x! stvb now,tvbnow,bttvb紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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; Y4 g$ O9 a+ v) G4 I& c0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 @% \- i! ]9 E, w
做法
: U; P9 ^5 t( itvb now,tvbnow,bttvb1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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* d6 R: I8 p( H8 b' W& rwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. f* X3 [+ i) [: F7 p
; y9 W9 H+ T1 \) v7 D/ Fwww2.tvboxnow.com3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。& p+ Q- }& s0 c5 ^& J
8 }. q6 b( {5 Nwww2.tvboxnow.com5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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8 Y% r" w' V2 n7 P0 ^- bwww2.tvboxnow.com6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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