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材料
5 [6 q: ^- ?7 K7 G2 c0 B, }6 y3 g公仔箱論壇蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖www2.tvboxnow.com7 t+ O; H; M, h2 m
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蘋果料
2 W: P' a+ B! Y; h& l4 P6 V" Otvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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做法
! I: z- u1 P" u: Z m( P; Qwww2.tvboxnow.com1.蘋果去皮去心切粒。
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇) j7 A7 A! B+ X! r+ ~
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3.將忌廉打起至企身。
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; i' m2 B4 Y) R- N公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ z [+ d, K( u2 d6 _
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發表於 2010-6-23 07:16 AM
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