[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 b( B( r# x$ i: A8 [1 P1 _! H0 T
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- M4 {5 g3 E7 Z3 |' U$ V6 G
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。www2.tvboxnow.com0 O* H% D# e5 _+ }
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ g- D: u* g5 E3 g# I' z$ s+ Y4 U6 [
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
% M: h9 Y. M, j2 d9 S# ?; D公仔箱論壇5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ O, h  T) \8 U' r( ^) K

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ O# z1 N" S
放山雞     1200 公克www2.tvboxnow.com. g: ?3 K8 x, [0 K/ Q  t
薑片     60 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 Z4 W1 Y. y" O, k7 A$ @+ Z' }+ C
蒜頭     12 顆tvb now,tvbnow,bttvb) m; ~! h0 ?" @
辣椒段     15 公克
3 P9 ~. g3 B3 M# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔     30 公克公仔箱論壇0 f" z- l9 E3 w0 o- u' q! |2 H  ^# s
胡麻油     3 大匙( w3 J1 j/ }' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D" b6 I* H+ S3 `% T0 C2 N
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【調 味 料】公仔箱論壇1 f) K$ x: a' X
冰糖     1/2 大匙/ S1 O9 n7 c( V0 x
醬油     2 大匙公仔箱論壇* v2 _& x- I0 q$ O$ f2 ^
米酒     3 大匙公仔箱論壇7 O/ X& x8 w5 x2 J7 W
醬油膏     1 大匙