[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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' D1 l/ z  v1 X0 {4 |+ Y* x3 }公仔箱論壇雞胸肉 1副 tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 m. ?* a( o8 v- p+ ]
雞粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. n. i1 c7 z6 L# q  I; x& a
薑 50公克 公仔箱論壇8 j5 f) F7 `. N1 _/ f
蔥 2根 ( n7 T( N. Y5 N( i5 R4 d
水 800㏄ 公仔箱論壇  [$ W5 _1 i& m8 \. _
洋菜粉 15公克 公仔箱論壇- K! y, w: c6 r" ]: u
沾醬 適量
4 q* N# }  ^1 |# @# I【調 味 料】 9 ~# D7 }* E9 o0 h8 U  B  g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' ]1 W/ {; W- |. F
鹽 1茶匙 ; x* A9 X. e, ]0 x2 z( m' Z
糖 1/4茶匙
7 i* d. l' z/ g" s: Gwww2.tvboxnow.com紹興酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G$ c; D; ]3 B, E
【做　 法】
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" f4 i, ?, S2 B: G& ]5 I1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% ]( R3 y0 Z: c* k9 A! u; O
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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: {2 @  o9 a% A! l. Q3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。& t/ G1 P# [; F( T# d
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。www2.tvboxnow.com" @7 W/ k: B& C! r
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。