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4 H, h" ]1 D u4 C8 W公仔箱論壇材料
$ A8 S8 Y: `+ n8 }公仔箱論壇紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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! z n# n; l! Owww2.tvboxnow.com做法
& M7 ]6 {9 ~" w/ G1 k: y" M- p+ y& t1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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) r& Z3 t& x2 j- s- S+ btvb now,tvbnow,bttvb3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。; E0 i' ]( {+ r8 u
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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