[西式食譜] Chinese冬蔭功

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb2 K% z& A8 K- W6 r

, z( J+ i' b  y' U4 Q1 b8 }, Y6 x材料  
8 k& P5 o! ^; u; P  |; Y7 K# ?- p% t河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙# d8 [, y% [/ d, |2 u

9 @3 j# `/ `: E. Ztvb now,tvbnow,bttvb) M; f9 k# X! g  |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; R* p9 C! `: `/ h7 s
tvb now,tvbnow,bttvb; k' U8 H& _) w' t% m: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S0 n% Z4 w, A3 H; ~+ l
做法
8 F5 D$ i0 x$ Y! J. F; s" e8 G, j5 Hwww2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  u( e. I# b' }% n8 ^  I5 E" Q

. N, d0 b$ S9 n& O2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
6 w% D- C* P/ v) h: M3 ]
- O/ S# |7 d9 R1 G$ }; w! b: ptvb now,tvbnow,bttvb3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 7 s$ S- Y) ^3 M4 h9 q; G