[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

nt1972

       
+ z7 \6 Y% |% a' Q+ U$ x( x
/ Q, q% j4 X$ p% T$ dtvb now,tvbnow,bttvb材料
, Y, L9 F; X9 B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯7 [  I8 Y6 c0 ~0 c2 i5 O. w

. }" ^) P0 T* w$ b8 W- P) W3 b, d9 U" m
       
; f5 @7 x  M: k8 G5 e+ p2 h" a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# R0 w) H8 u# W9 n3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ D5 [& f- u7 Y3 @
做法公仔箱論壇1 e" q* y  q7 i3 W& t; D" F
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
3 G5 m/ ^) @* t; T: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- A" @( R7 u! ~$ e
2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。
* o" c1 Z) A) P% ]公仔箱論壇  A5 e; E6 Z$ H
3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。