材料朱古力 100克tvb now,tvbnow,bttvb& |5 C! T+ n) n0 K' b! J* A
牛油 110克
# F1 [6 v' A+ ^$ \* f( ]& w" q# ?www2.tvboxnow.com沙糖 30克
0 S! Z) Z8 m! k* W2 G2 F雞蛋 3隻www2.tvboxnow.com+ w/ X. b; X# D2 o- R9 L- C4 M
麵粉 35克www2.tvboxnow.com S: w# H! E* V, q1 K8 j- l
註：以上分量約可製5個布甸 w5 g9 p: i N; X
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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' k! B, w5 h0 k, g! a2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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