[美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食www2.tvboxnow.com# [5 w7 \6 g; v$ E
美食8 w- q% u' b& S# y
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
tvb now,tvbnow,bttvb. L) c. L3 g4 j- l7 b2 k
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
www2.tvboxnow.com& u4 ?5 G) S8 R8 s  l8 c8 w  U* ^
沙爹（SATAY）( _" T" |* z, M0 d
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb. H" _3 e& b0 G

椰浆饭
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
tvb now,tvbnow,bttvb! D& V; T7 Q$ y$ T' o. x: q# H
忍当肉
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。www2.tvboxnow.com3 g1 ?0 H0 @5 G6 ?0 A$ B
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 S% o0 F; w2 ^
柔佛沙拉* C; X* W. m4 F+ F
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。公仔箱論壇. d# `# E8 G) Y* l" J
* v) P/ `6 ~  H$ N5 v
爪哇面www2.tvboxnow.com% Q3 ~* }) F9 E: Z' a7 f0 B: _
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。www2.tvboxnow.com" Y9 L# i- N/ W" ^8 J9 @
公仔箱論壇. F+ {) e) w0 ~5 v  {) n" v  w0 N
海南鸡饭
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。

咖喱沙拉; U& u% m6 A6 v  z  h: @& ?3 S
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。5 f; T& ~% B; j; x; ?! X

NASI BRIYANItvb now,tvbnow,bttvb! k- L; f, b8 l! P7 X$ j) V
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。

印度煎饼公仔箱論壇! \7 d7 I% P' p, s/ n" B
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。9 E+ d$ K$ x- B1 V* ~, ~+ l; [
公仔箱論壇! b9 O: s0 P0 {  n* R' |- T
MURTABAKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 a, D( o3 v3 a
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
公仔箱論壇" \. G" {2 d9 r
罗惹5 T4 Y: [5 c1 q
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- ^+ y' `- v$ u! u3 j. i9 R
CENDOL公仔箱論壇4 a$ u! d( B" o" x& X% _$ g2 S
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
tvb now,tvbnow,bttvb; m2 \. {; B6 ]; z( Y
拉茶www2.tvboxnow.com( t9 ]0 n) N- j# ]
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。* N- E5 e0 `+ A9 \& N

瓦煲饭
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

云吞面2 _; z) A* h6 i) j( D, S
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
www2.tvboxnow.com8 I' C& N. E! I+ c% Q( _4 H* R
阿三沙拉0 I; X* G6 I, E5 S! F8 h5 @% M2 v
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。www2.tvboxnow.com2 B8 `7 }0 E) G1 ?

瞿罗米粉tvb now,tvbnow,bttvb* H7 n) P% ~! J) T
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。

香辣烤鱼饼5 M" |8 S+ {  ?  z3 j' k9 G
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。公仔箱論壇- y4 r' g' p& f- C& }% h& J

ENCHE KABIN3 q/ O4 ^& m6 q# a. F
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。

恶魔咖喱0 [7 L! e3 t2 S# O; Q
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。

KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。- Q# I( d" l8 j+ f" n9 P/ L
公仔箱論壇6 _: D% {' S- g
印度美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 W5 A$ g; Y+ r
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。: d6 J4 x3 v! x& o7 b9 @% x7 p

葡萄牙美食公仔箱論壇/ d! C/ l! ^* w5 W) B8 ]# `
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。

娘惹美食tvb now,tvbnow,bttvb# b3 B' `! N( n; s6 ?" f0 V3 v% _
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。

华人美食tvb now,tvbnow,bttvb4 D% M3 S# l4 d4 e
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, B; t# x8 ^/ n% @* u& O

贴士
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
特色美食介绍www2.tvboxnow.com: T5 d- ^$ f6 J1 I
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
% f2 U3 E* N/ x* D# V' q9 E
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。www2.tvboxnow.com3 \' H6 q( b% Z* i: V: w: ]& {$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! `. Y5 L, B7 F3 V$ Q/ W
沙爹（SATAY）www2.tvboxnow.com& a* Z& u/ }8 }0 H
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb: O' ~6 ?7 J( d  M; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 x) }8 P2 j: Q- @1 F2 Z
椰浆饭www2.tvboxnow.com. V5 x! k5 K, a6 U" Q
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ l) X3 i6 p2 A
忍当肉
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。公仔箱論壇% k5 i- t5 V2 Y6 X9 G
( p7 C1 x" E  J$ z9 `! X
柔佛沙拉
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。

爪哇面
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
www2.tvboxnow.com. ~; _; J( F' f4 d) h4 N
海南鸡饭
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。% ^3 A* l. d0 r' a8 a9 ]

咖喱沙拉tvb now,tvbnow,bttvb# D, X) @3 }" H$ {/ h6 ?2 m& g
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
www2.tvboxnow.com2 i) _& a& Q( U% o
7 a$ `# p8 O& ^# i4 g2 J3 e
NASI BRIYANI
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 w  H  y, c3 J' P" E% a7 L; \* X
印度煎饼tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ ^+ u( A0 @0 {" r+ @
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb- w& c2 k# e, X1 p- c. {# B1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( R0 `; r+ E8 `$ _, q+ y
MURTABAK
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 `* S- @  w% `
罗惹公仔箱論壇' N8 H4 p# ~3 ?1 p8 y* O
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。公仔箱論壇* e7 {8 @3 G) Y5 D8 w- m4 J! f

CENDOL
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。

拉茶
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。

瓦煲饭
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

云吞面
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
* _$ e9 x5 X  U3 Z' I& p/ t
阿三沙拉www2.tvboxnow.com( ^( O6 i5 c  R( I3 \6 a+ g* P" C
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
( w. t" e4 G# |  F) n. d9 Z. S
瞿罗米粉: k6 U2 k: G2 G. R) T) U" W( W
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。

香辣烤鱼饼
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。0 d: ?1 k/ ]  b2 ~! `

ENCHE KABIN
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。公仔箱論壇  x# n7 @$ l, a2 t. G$ f& v1 C- D
6 P0 {' Z" J. p3 d+ C- Q! {
恶魔咖喱
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。

KARING KARING FRETU（GARING-GARING）5 C7 s% ^& L# X
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。

印度美食# O5 Q3 v* k/ V  R( N
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。www2.tvboxnow.com7 c! y& v$ n/ y) d+ u1 L

葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z4 b& \  s- C1 Y5 M( l' L- r
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。公仔箱論壇* k, ~% x1 [( A& d4 Y

娘惹美食6 l; S. W% @( @' V1 J4 R
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。

华人美食
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 ]$ [" C+ Q% E) p- u) @
同程网小贴士tvb now,tvbnow,bttvb, F- c( z' }5 q
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。4 g7 T# u1 O6 k$ _! }
: m+ p2 _3 D" U2 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 D. ]0 m- g+ s0 H
0 k9 E/ @. g3 ~- D0 d
% p# |6 q/ `: a' y" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# N9 D2 k  S
马来西亚旅游景点推荐公仔箱論壇0 A9 V, P* X3 K1 m% }