- U3 g, {6 }( v! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* `# @* w" V/ w+ a9 f
高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
) O" w* A* B" }3 S$ M8 |- Rwww2.tvboxnow.com
% o. h/ ^; p+ i9 p& G5 H$ [. G+ ltvb now,tvbnow,bttvb吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。: k, N/ J* j/ ]% L2 d, J1 G
( H! y9 \# m2 q9 B x Dwww2.tvboxnow.com風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
3 L; k1 L/ s# D$ B1 R公仔箱論壇# k& u3 M/ c# {( f
一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
; I( f! l3 ]! Z. Q! d9 O
$ z& {+ n& s5 g* F2 Y( N: Awww2.tvboxnow.com鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
% R' Y. K4 Y9 x& R2 l0 S& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 B) R. a4 G& x
 - K, S& ]) j6 V6 `0 d4 ~- u' T
公仔箱論壇0 m% w( }$ ~+ p7 R
意大利
1 N) _4 ]6 x1 r- ~) R3 q% d公仔箱論壇18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
( P8 I* A$ F1 T4 Q' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \$ S+ D! Q5 k6 N% \www2.tvboxnow.com比利時
7 T3 O$ h9 {9 z- c8 {( ~3 o火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克tvb now,tvbnow,bttvb( C! Y% M# o* h/ Y" \" t
公仔箱論壇+ P, y, v$ C5 {7 L
法國
* k6 E) z* H Q! m公仔箱論壇都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
4 z2 m; o) [, x% z3 Y$ e5 C查詢：（康怡吉之島） www2.tvboxnow.com( h/ V/ L9 f& @/ S4 Z& v
|
發表於 2009-8-25 01:39 PM
| 
