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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！. V# E5 ]# _; Y! m- f2 E8 W
$ n/ L* ~, c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。公仔箱論壇* y: g4 ]- [, ^& L$ l0 p% D% Z
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薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 tvb now,tvbnow,bttvb# s" o _+ h4 z' N& s7 s
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宇治金時$36; Q" A! g- J: e# X3 u
& C6 v: \3 d! G! E6 N+ ~" E* M公仔箱論壇傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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: q1 Y5 O, ~3 A2 K# E3 C9 V$ z" ]Valrhona雪山$40
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) Z$ W. X0 ~" W& g- K- [+ B0 Pwww2.tvboxnow.com人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 www2.tvboxnow.com( w: r" U8 B: V7 A4 h
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葡萄之戀$45公仔箱論壇' r2 y& Z! g# ?& n% t b8 `$ V
; l" e6 Q2 y9 q: [www2.tvboxnow.com以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 1 @5 P2 R3 Z; N% x/ L% M
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8 n" Q+ s& ^5 N$ H8 v$ v. M! N梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。www2.tvboxnow.com9 X2 V0 [( L( S# w$ l( O* o
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
+ B# i+ b' i! B5 A2 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# \5 c4 ^& `3 `. D! g
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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) D) O) P/ s% `9 l4 U榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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8 Y0 ?5 q9 v: W" ~- M: S7 `) t; N甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20
* K' @4 \8 I7 @0 H% R# N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' B# f9 p- ]1 M/ d2 O a5 n# @
每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。公仔箱論壇* K4 ~, J! H2 b' x
% j, q' e2 \+ h. Rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 - b, A, Q3 E' ] c* C6 t; I
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龍眼甘露$25& w7 ]3 t0 k0 A* L6 V
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 www2.tvboxnow.com0 O" i5 E# B5 N
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榴槤奶凍$289 o% M' n: q6 H% y: p; Q
: ]" p8 g0 n3 }* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
$ R3 m3 N# S; ?2 g+ @( o" B& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, c6 S2 ?& O) K
7 x+ c) x2 w3 o I* K2 W( Z公仔箱論壇廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。公仔箱論壇) h8 O* | w4 o+ V& B: u5 \
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# K' _$ i! u' J# w6 A/ twww2.tvboxnow.com■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。公仔箱論壇4 e$ z: z- L$ W% Q! k* ?
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! {9 U! \- H8 [% P7 B+ B" x2 a■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。! x( J3 W0 v4 b6 T( \! c
4 r; M" m8 O$ {* Z: z5 T甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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