[美食介紹] 马来西亚娘惹味十足的咖喱面

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[table=98%][tr][td]文/图：陈某www2.tvboxnow.com2 L2 w5 `. B4 h9 P+ P$ x/ C

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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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9 [# t- |/ {6 g* w% ~www2.tvboxnow.com这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb* ~  |* ]/ i+ ?; u
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb5 G, p6 y+ d: w7 v% x
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。tvb now,tvbnow,bttvb, L( S* o6 J3 v$ H* m. f! [8 a; _

5 s7 ^- |1 A; C# ?$ L+ s. s! b0 I5 wwww2.tvboxnow.com十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。www2.tvboxnow.com! u# N0 m0 D2 h* x5 a

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什么都有的娘惹咖喱面

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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面

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& w* ^1 A3 B: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' g% f1 l/ {  u( G
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？www2.tvboxnow.com6 K  N0 a  ~( J
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有胡须的胡须佬是弟弟

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没胡须的胡须佬是哥哥

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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 h( S+ m3 J& Y( [6 ?7 s; t

1 l4 a5 m1 C# {2 b- U! `( A8 u公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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+ ~/ m3 s) l7 R# O' j. Z公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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* M' r. A1 W8 [/ V# a3 V$ Zwww2.tvboxnow.com后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面

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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。

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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”www2.tvboxnow.com2 Z6 s+ K; S9 B9 ]+ v

3 ?) U% `' ^" awww2.tvboxnow.com在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？1 s( F: ~0 Y. D! T7 u9 ?
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* m( w6 i3 b  `% c; S6 ?
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: {9 ^5 _6 w  H9 X( d2 ]3 W公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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