開業十九年，城中最老資歷、最地道的福建菜館，七八成客人是福建鄉里，是口味正宗的最佳證明。近年改革，加入廿多款粵菜、川菜，但主角依然是福建菜，有福建人愛吃的湯菜牛肉羮、牛尾湯(藥材湯底像肉骨茶)，粉麵包括大鹵面、炒米粉和福建炒麵、拳頭母(一種福建魚肉丸)，全部都做得地道，跟在福建吃一模一樣。福建炒麵下西芹、肉末，黑豉油。最出色是福建海鮮，用料新鮮，每朝到春秧街入貨，插蟶子，蟶子插在湯盅內，下青蒜、薑片、花雕酒蒸，鮮甜開胃。蠔煎以蠔仔、番薯粉、雞蛋、青蒜煎香，夠惹味。福建版酸辣湯，以番茄、黑醋、魚丸、椰花菜等燴煮，很開胃。廣東人也會說好味。tvb now,tvbnow,bttvb8 h, C4 ]: V) l. B, D2 d. P
! L2 U) b" e! {5 w4 d/ K7 U
推介：
/ C* B: }1 [; g: K9 {* Y: p蠔煎$68
" E7 I, j: L& q公仔箱論壇土筍凍$18
' p, w. N. H' x! }( y* i8 \五香卷$24
* V- H0 i$ H: F. B4 M+ l8 q0 K* Mtvb now,tvbnow,bttvb: ]- I5 l8 @) z- d- h& [: E
閩港小廚
8 g) Z& s1 l) j+ t6 f; T公仔箱論壇地址: 北角錦屏街www2.tvboxnow.com* y- c* `* Q/ ?! n* o5 l: K$ K) l
營業時間: 11:30am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:33 AM
| 