本帖最後由 jialangzhong 於 2011-7-23 11:17 PM 編輯 # A7 f( z! h! ]& }
5 Y: u% H" P% s" \8 h" b8 Y3 ]公仔箱論壇雞場街裡的樓房建築不但古老、傳統,還充滿中國風格,巷子窄窄小小的,兩旁的樓房最高大概也都兩層樓而已。) q0 L* F5 |! ^$ U) f
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4 }% k5 v7 r8 G Rtvb now,tvbnow,bttvb马六甲雞場街(Jonker Street)
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雞場街裡的樓房建築不但古老、傳統,還充滿中國風格,巷子窄窄小小的,兩旁的樓房最高大概也都兩層樓而已。
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# J7 B* `/ N0 \ t5 ~! N公仔箱論壇這間林三龍是一家有40多年歷史的繡珠鞋店,純手工製的繡珠鞋,據說非常受歡迎。
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" `3 p; W; N0 K+ r# a& s, T+ H「地理學家」咖啡館,這裡是電影「夏日麽麽茶」裡的一個拍攝地點,非常有特色。& H' J2 p! H5 I2 w) f- T/ X
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( A9 `2 v5 u. h7 b這間大寶小食(Jonker Dessert)。建築物上寫著民國28年、1939年,歷史很悠久呢。tvb now,tvbnow,bttvb3 a" H% T$ P" H2 O1 k
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除了冰之外,這裡也有很多馬來美食。
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: [0 c# c) t: T+ _0 o' ]www2.tvboxnow.com裡頭的桌椅和布置整個很古色古香,古老的木桌椅、古董掛畫、海報和舊燈罩等等,真的是很有歷史的一家店。
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: D3 h" G8 F" r8 L6 F$ R是這個是煎蕊冰(Baba Chendol),有點像是綿綿冰的煎蕊冰,是马六甲一帶很在地的一種娘惹冰品,有榴槤和紅豆兩種口味可以選擇。碗底放上一些大紅豆然後鋪上綿綿嫩嫩的冰,再淋上滿滿、甜滋滋的椰糖漿(蔗糖+椰奶),最後放上東南亞很常用的香料-綠色的香蘭葉粉條,在大熱天裡,用湯匙攪動一下冰就幾乎快融光了,吃起來很甜、很椰奶。
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「娘惹(nyonya)」是指來自馬來海峽、新加坡、马六甲、檳城一代的華人,與馬來民族通婚之後的女兒的稱呼,男的稱為「峇峇(baba)」,於是「峇峇娘惹」便形成一個獨特的社會群體,在幾百年的繁衍中,他們除了保存著傳統的中國文化外,又融入了當地的馬來文化,最終在飲食、服裝、瓷器、建築等多個層面形成了獨特的“娘惹文化”。而後「娘惹」一詞開始流傳到各國並被人們牢記於心,其中的功勞莫過於娘惹美食。娘惹利用馬六甲獨特的地理位置,用印度、馬來、西洋的各種調料和配料,烹煮中華傳統美食,形成了「娘惹飲食」的特色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S* _2 P6 }( a0 A- W* x( E% @- o
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% q# v$ A; T% U4 Btvb now,tvbnow,bttvb這碗是咖哩叻沙(Baba Curry Laksa),香濃的咖哩和椰奶,撘配著像是米粉的麵條、半顆蛋、豆皮、一尾蝦和類似豆腐的東西,還有洋蔥和小黃瓜絲,最後是很妙的一匙鮪魚罐頭的鮪魚 ,味道非常不錯,椰奶跟咖哩搭起來,意外的香濃順口,好吃。tvb now,tvbnow,bttvb X/ c: q" [3 P# I- _
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- ]7 a! y/ ?9 e/ B/ W4 x: [/ N娘惹酸叻沙(Nyonya Asam Laksa)和海鮮清湯麵。這碗娘惹叻沙裡的料和咖哩的差不多,只不過麵條從類似米粉的東西換成了類似米苔目的東西,而且湯頭的味道一整個非常酸又辣,口味超重。 |