提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ 公仔箱論壇6 a* K5 k' j6 G2 L0 W3 f3 q
* W# ]) c5 U, Q' Z公仔箱論壇鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 tvb now,tvbnow,bttvb, d" S& P) D \
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 . z1 Y! Y3 V2 |
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此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： : Y: ? ^* A. G1 z' W7 m T
/ v- E3 l' [' D- i8 y1 餐盤色彩單調 tvb now,tvbnow,bttvb* X- S3 D8 e/ e# A
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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2 疲累虛弱 www2.tvboxnow.com1 K n' _# M" U) S/ o! E
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 $ b$ i$ d. d+ Z
' V! [/ q' `* s( {- Wwww2.tvboxnow.com3 高血壓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, N: x% j! {, r$ z* b0 ~
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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7 s Y9 L. D4 r/ M# o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 容易抽筋
! z6 _* o5 J; s, i2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 ' k2 q( @: F6 l- P' ^
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5 心悸 ! C: w2 V+ X% N
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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《含鉀量高的食物》
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4 H1 `3 y6 l i$ t8 a酪梨 * `8 ~* x$ J: c+ }3 W2 }
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 公仔箱論壇* y2 z& a2 _) h6 M- k
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地瓜 公仔箱論壇7 k9 ] r/ f2 j
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
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無糖優格
, Q2 S, e. ?# a& P3 T8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 www2.tvboxnow.com; Y+ ^, H- Z- l1 \1 D% F
- s% Q2 m; `& ^www2.tvboxnow.com椰子水 www2.tvboxnow.com" _ B9 S( H9 E5 f7 Q0 A
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
: {4 r5 H( L+ l& o9 v% I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T1 B8 K! ~% o9 U6 x6 B6 N2 g公仔箱論壇菠菜
! B Y5 c8 h6 r9 r. F* G, b7 u6 p100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 " N0 J8 D. x8 [0 ~- \
' I& P c0 H' d. o(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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