鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇7 b/ B) l- @1 s, v4 P
准备时间：15小时
Q& ?2 S+ [' E! [5 Q; Z; ^3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 P* X* N8 N6 j) X0 g/ w+ T* f
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
* Y @3 {4 X$ ` N7 B 配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! H7 a( ?. Y& o
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇# a3 Q: E3 F0 d: w
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
, M/ }, J6 h( L) ?# G. R$ D6 o2 i, [ 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 M3 O) s" J( A. L
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇' I) E; t. f' ~. r1 q' ]5 E
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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