[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
  }' _- c8 y) U9 }( x2 E( ntvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时
( [# u( b4 ^4 c# Ftvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：4分钟
0 R+ L, n' f$ ]% `$ b) g　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g2 D% p& q3 Q' ^/ Z: t% k5 G
　　配料：广东胜瓜40g
5 N0 e: o7 R: E: G1 |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5 H, S2 X% w) e  Q
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
5 t) |1 x5 D1 Z7 c　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
1 H3 p+ M5 M$ j8 e6 Vwww2.tvboxnow.com　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
- j5 r4 ^' F/ y  k, ]$ @　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。