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/ M; V2 U. S4 x- G4 n3 }# V% w公仔箱論壇
6 G3 U) }% q7 E4 C- U材料
) g4 s% a5 w+ S9 J; Z% n公仔箱論壇鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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做法
: U& S$ B' H6 ?* o0 C+ T公仔箱論壇1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。公仔箱論壇6 N, ^/ A* o/ _3 S+ V
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb' g; d5 n- v2 P
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。www2.tvboxnow.com, d. l, Q4 Z) j$ H
# x( [# y9 [& M: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 _7 Q- B! D( @' D
J" n! A6 w0 \) ntvb now,tvbnow,bttvb5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 F; l4 l' d- b8 \
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 : l- \8 W6 t6 Q; U& \" x6 z1 p
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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