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材料 , u! H& ^# @% O L
雞 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" a% r6 }: O* J
& w2 F7 R* R6 k7 k" ^. N醃料
5 m* b! N+ }' z: w5 M4 o葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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+ ~8 l; R, ]. V# h4 Qwww2.tvboxnow.com做法
$ Z# [) g+ c5 K) Rwww2.tvboxnow.com1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。6 j/ j/ e7 D! F9 Z5 t' @$ g7 b
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。www2.tvboxnow.com7 d& @: J5 h/ p& f# o- q; ]# F1 b
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。www2.tvboxnow.com" X& k, v8 S7 z. o2 F$ u. F9 u3 T
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 www2.tvboxnow.com* r; Z% Z+ q( `; x* ^+ m, m* I& N
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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