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材料 # c$ Q, H K1 c% T6 ?6 Y
雞 2隻
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醃料公仔箱論壇5 v0 P! o3 p4 {4 R$ W- G
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙公仔箱論壇- D7 Y* ?: R: N4 u$ l- ]; P
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: L. T/ B8 s7 v( l* R5 h7 btvb now,tvbnow,bttvb做法
# C; {8 ^% w- }. s6 v1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
3 ~0 g$ _/ @1 u! m2 V# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 J p5 q# Y. s7 E
2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。www2.tvboxnow.com3 U- p' F5 S' K$ y4 ]
& Q* O8 ^3 n6 K z& f& ? j3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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+ @# B7 x) c- S# U$ k/ ^4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, T% P# S. p4 L* T
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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