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材料
! `# E" ~# g4 i: ]+ qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底
, j1 [& K8 C1 |; R" }tvb now,tvbnow,bttvb椰子餅 150克、軟牛油 65克
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$ u7 m& w9 u1 r8 H) _% B! Ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 b0 l2 u) n- ~
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法公仔箱論壇3 g* F+ y4 ]' F# u$ W6 j* K
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 C* A8 V Q+ T" O3 F1 u+ ~
; ~6 [9 K' {6 |; t+ ~$ [# N# |( O8 B公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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& C; E0 H5 S6 O% H" t公仔箱論壇3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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5 ?# e! _- \. @9 ]4 ^2 gtvb now,tvbnow,bttvb4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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: Q$ b! H' u1 t5 @ m0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* \" \* v: ^6 c! R
3 K& v+ j0 A2 a; r# I" d- _7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。4 j: e# R1 q. j
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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