不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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' m7 L1 L# z5 h1 f) Lwww2.tvboxnow.com烤肉十多種海鮮不停補
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/ ]# b X9 n! Vwww2.tvboxnow.com■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# i! Q/ B+ L5 I( d1 ~9 X# b' G
/ s( M+ v) U+ P& m* y* A公仔箱論壇剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I8 J B, A. V. p
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
, S$ N7 ?/ f0 F9 f1 C1 o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( k' u; u% A/ B. X$ [
. n) r8 z- d* zwww2.tvboxnow.com■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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8 q d( t% v9 K7 N" D' `: @8 ctvb now,tvbnow,bttvb■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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. I5 p/ }# o# w. S! }& V■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
* w3 P" |2 q% `" g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 i; ~# [2 s8 K( D
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) " E: T2 k% n/ U; I
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
* ~( H/ M* N# k+ r! W7 a4 h1 Q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm www2.tvboxnow.com$ s. M1 ^- W0 ^- ]
$ N* N4 {, d! e; [* V. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$128香甜法國鵝肝
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0 l @" L& M5 g6 y" Z6 w公仔箱論壇■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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6 B; y& Z ^, k, n& ]去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: M8 D) V6 H/ [' V
" x! a v T2 N4 d) t0 y4 u香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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尚雅坊牛肉沙律$118
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! h3 N0 a# c: C' P" ^牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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# S& m ]; n+ r* d# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛脊扒$388( ]& H8 R) c# |2 C/ p$ p
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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3 C* U7 i @) G" f2 U8 h尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 w: D, r3 A7 X0 ~
! B) s6 V+ U7 Q$236極品鮑翅宴
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- J C' c5 ]: U! z■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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7 H8 V" [) B0 V+ V# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌公仔箱論壇# F& r1 z& c& ~! e
+ T8 K5 e! J1 U# |: j, W+ k: ywww2.tvboxnow.com八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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$ B2 Y- J/ T7 n9 k; F( ]5 ztvb now,tvbnow,bttvb燕窩蛋白杏仁茶
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/ F8 ]; L) U% \4 c7 k, x$ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ E D; m0 R. h
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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4 m9 j0 h. ~" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅
F8 V# X |3 R; C, f) o: dwww2.tvboxnow.com饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。( }( I+ N4 y3 t$ h& c" _+ q( a
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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" y+ e o1 q, k, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） $ F0 Y% c! x% r, N
- t% P ], m: m. e% Z! U4 qwww2.tvboxnow.com辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ [$ G5 i8 h- N3 y
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） tvb now,tvbnow,bttvb: y& t k- l& g4 O
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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