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. ~& V1 b( C3 Y! U: z) x: j; Owww2.tvboxnow.com高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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: ?0 o' z! j$ }5 P% Q一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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- W1 {. i, {# Mtvb now,tvbnow,bttvb鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ O; h# {. B& x4 U
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18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克www2.tvboxnow.com* M$ ~/ D& E4 q# y; R9 p! J7 H
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比利時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 k6 g: l5 |9 Y6 m# C3 L
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克公仔箱論壇: J& R6 s6 k3 @+ v
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法國tvb now,tvbnow,bttvb& q5 H) v1 B* Z& e
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 公仔箱論壇- {, }9 V! B- l* J! n- Z" x
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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