潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
A8 E9 U6 f( k* O- A0 P: j3 b+ P公仔箱論壇
& \$ } U( K6 L2 G; atvb now,tvbnow,bttvb螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。www2.tvboxnow.com" G0 g& h6 Y/ R/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: q: Q( z# ?! @0 W
合利正宗潮州粉麵公仔箱論壇/ @" `% {" \9 Z8 K0 x; ?& x8 b
佐敦廟街
3 W& {+ s/ ?8 Fwww2.tvboxnow.com怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。www2.tvboxnow.com, ~' F& T; A- \1 U9 ?+ a8 d
2 A4 \- c8 }' T% d/ E8 w# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y( o; W! t+ ]* ?* J元合/ X( R) A( w! n- I+ {9 G
九龍城衙前塱道
: H6 g5 }. U0 f% L. H' v公仔箱論壇雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。
9 b& h. k% u9 A! Q7 `+ Rwww2.tvboxnow.com
' M ]/ ]6 N; A: t7 z3 F1 Y. r6 itvb now,tvbnow,bttvb0 u' S+ C* n5 ]$ h
老坑火鍋www2.tvboxnow.com* T% e% x5 K e2 `
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 