如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
# o: D" V$ Q1 a) [ C( c5 ]: ^www2.tvboxnow.com於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。公仔箱論壇 f4 s: n0 W' S& b t2 Q
% W; ~: V& Z6 C; y$ j2 @店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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% ^0 y7 `' u" N3 nNitro Coffee-Original(12oz) $48
4 J9 T8 }9 l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cucumber Latte(12oz) $37
- y' q& j( ]8 x ]% \8 ftvb now,tvbnow,bttvbCreamy Cafe Latte(12oz) $34
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+ B; f' q: F" e0 G( U' k' @$ ]Y not Coffee Engineer
8 b; s+ G/ y" A5 k) l公仔箱論壇地址: 上環德輔道中號金龍中心$ W3 f; K4 _/ c6 ~
營業時間: 星期一至日8am-7pm
* c: y& l9 `- j! Z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
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