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[健康資訊] 紅酒防蛀牙 真的?

紅酒防蛀牙 真的?
; ^0 @$ ~+ [3 l% Y紅酒可以防止蛀牙?義大利研究指出,紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生,避免蛀牙上身。反之,白葡萄酒含有較多酸性物質,比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質,傷害牙齒健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 Y/ z% v: n# g: D! E- U4 F

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這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示,適量飲用葡萄酒可以保護心臟,並能預防一些癌症疾病。最近幾年,科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙,去年,美國研究人員發現,製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動,讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。- }! M9 Y7 ?- z- k' g: Q9 R

3 B- g8 U4 R# q- [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* u* V( y4 A# X+ }
造成蛀牙的細菌當中,最為常見的是「轉糖鏈球菌」,這種細菌專門住在口腔,專靠糖分為生。1 X' K( q/ p' z2 c( N& G: e5 I: L
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細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面,就會開始進行「脫礦質作用」,利用酸性物質在牙齒上打洞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- t3 c( |6 W! X% T6 V
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4 ?7 x: _9 x7 w; N" ], u- kwww2.tvboxnow.com義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精,以免酒精干擾實驗結果,結果發現,當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質,就無法再攀附於牙齒、唾液。
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2 Q* a/ e. G& \- Z  U8 z研究人員指出,可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生,前花青素是一種抗氧化物質,葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。
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雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙,不過英國「每日郵報」報導指出,有些酒類含有糖分、酸性物質,也會損害牙齒。
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