盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。www2.tvboxnow.com4 }2 A: x' C4 y0 Z/ U2 `
tvb now,tvbnow,bttvb1 P, q& e$ b" t' y( i% C
每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。www2.tvboxnow.com2 Z, j6 \' Y+ Z) n4 q
8 `4 w: t. J. A8 _1 h" `0 `) ^ U8 ?
紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 D* e" {+ p3 ?, K9 c
- f: Z; a5 {* g! N8 v公仔箱論壇相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。公仔箱論壇/ L8 N9 ^& H% h0 n5 o" S& ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ _1 s; N5 s2 A5 J" B6 q
此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。4 C: I/ O0 h) c M. u) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 Q. K3 h% _3 [
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
1 O& D7 P- {% o6 {: _* ?- s2 Ztvb now,tvbnow,bttvb# ]/ {: r$ c3 m( u& l
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。公仔箱論壇- J, T* l( ~; V: D( F9 \2 N6 c+ ~
& S* s2 J2 N9 K6 F. e& M" g- }3 G+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身; ?' f( A9 j( I; W( f6 h. e6 }
4 N. r5 Q# t: b$ V- o
不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。公仔箱論壇: u# \0 ]& \' }- x' m
) ` f: g l7 F$ R* N) J# q; _
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 a6 j' Q4 d1 w9 ]* b
8 T5 g0 D# Z, X6 d9 [( O
夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得- O3 K1 o4 Z! S5 C" W& l8 N
# E, x8 y; M% L) y o營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
+ s4 K3 c2 }: d, O% `7 _公仔箱論壇9 u8 s: k. p6 z. o
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。) p8 v' ?+ k& ?/ k" j$ {6 o: d
! q- S3 J% z0 d8 F3 v$ _, \www2.tvboxnow.com族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。公仔箱論壇1 R- h* |- h0 g# |/ |
! g4 I2 {0 I+ L; `" Ywww2.tvboxnow.com族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
% `8 A2 p" P7 r$ E9 C+ S
, b5 m( ]$ A2 p& t% q. Etvb now,tvbnow,bttvb族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
, O" ]; w- D/ Z0 t. f' x7 W公仔箱論壇8 Y& \3 V6 `: ? x+ \
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
