車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
0 V" G! m+ z% U7 ~ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l* m0 i8 x3 r" R) Z% x7 S# s3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb% I1 B* @2 T% h {3 d
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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0 A# u0 R1 P& f8 U* jwww2.tvboxnow.com車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
* j, P/ i- T: C2 c公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。www2.tvboxnow.com; q1 _, S0 r% U# Z3 i9 v1 W. T
0 X" q1 p9 z) t除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。; t" Y D# G" F4 K$ S, X" g9 q9 }
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% {" x5 v) G4 [3 C6 K5 Hwww2.tvboxnow.com豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22! U( ^7 W, S9 ~- M+ R+ u' ^8 `
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。' |8 M" s8 j- `# ~0 j! Q
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& B2 T$ X! I' m' f: v% Y1 \3 @9 N三餸車仔麵$17
* Z# S* H7 A0 | `2 W0 V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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3 G+ }4 H9 ?+ u2 u+ v. L蔡瀾撈麵$27
7 w C+ b9 a$ O1 g0 ?: K3 k3 ^* [tvb now,tvbnow,bttvb拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。tvb now,tvbnow,bttvb. t* w ?% O! O
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
- m/ Y& Z- y& Y9 z% A營業時間︰ 6am-8pm
: @' n+ @' J; m$ a2 k* S( M" {4 Wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
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" q( \2 T% Y2 m- N4 X- t, f, K% ftvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
' |0 ~+ l# E2 ~4 q/ Pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 s; m' b3 X: G1 H+ S
曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。www2.tvboxnow.com' j2 n! U6 C( u1 u2 ^' b
( t, ?- c3 L( ]! ~9 x x& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb2 T( v. x# g, E5 `
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
* B* j/ Z* J/ A) Rtvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。www2.tvboxnow.com% D3 I. v7 s" w2 y! \# v
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmwww2.tvboxnow.com5 N$ H4 f$ W+ P8 {
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 n8 ~+ K# ]. r& y, T8 g
& U! V {& Q1 o5 ?) Z27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店), Q5 X- r2 o! G6 w. }8 C
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇" W* N' b% i. B3 L7 W
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
- ]# X" j# y7 ~# a4 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C+ a) l5 a5 Q& l. v- V2 Q' l s5 M
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)公仔箱論壇- A h) B1 f% S
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。$ A& N. w2 P2 s5 ^/ l, S* U/ [
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營業時間︰ 11am-11pm$ X4 w6 q! ]8 d" w3 l
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; X0 c' [8 }% o* W$ Z
7 h) o6 d1 p% Q+ A4 G2 R惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)公仔箱論壇8 n1 M9 r' p, N3 S. o
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇" [) e2 o% Q: o& A
7 @, B' t$ |& `( L0 d. J! hwww2.tvboxnow.com營業時間︰ 4pm-1am
& S; ~, p' ]4 d# r4 S, ?# q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30
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) e$ N% u% Z; \. v% T* H8 Xtvb now,tvbnow,bttvb腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color, [: a( x& y8 Y3 v6 I) K" @
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。tvb now,tvbnow,bttvb) r9 ~: v; \' D! t* H% D- p
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb5 `) q& j2 H" A2 ^9 _: S$ n
平均消費︰$30 ! ^7 I" J3 X- |# [
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
$ M* f( x7 {' S; Q$ g6 D3 c公仔箱論壇 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm
9 I) \. [7 q6 o' O! ^$ a ?% e公仔箱論壇平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb- R2 W0 r3 K% V/ @! d5 S
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 C" x. j% e: v/ G
; r7 \+ v8 j# r# w2 ?1 I能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。( E/ k( G# c9 U& L
, d' C; n: @8 t; R營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb/ _& h: j) p Q: }4 N" T7 o
平均消費︰$70
$ G, A0 `+ z! E# o' b4 n5 H3 W+ e- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T6 ? b, ?( C8 y- F
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
& a% o; M' x/ b 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* q5 I" B& a8 A( e: i
0 }2 A% [1 {1 \( O9 d2 T6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3am
) t" h, Y, Z- g7 ^www2.tvboxnow.com平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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