當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。9 I, W# N' P: Y" U
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大坑唯一火鍋店
& @; K& i& `; \% ]) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。www2.tvboxnow.com) Y' A: N7 f7 u( x0 }8 O; W. U: A/ b
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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$ L. C2 T" J; u0 U- g1 Y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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6 r& D ?$ _& K7 |1 D公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。3 B) k C! }/ x( W' s% C5 ^2 x
: X& Q6 w1 x" vtvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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) H% e: V. T' {) o; y! y5 w/ m公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇% _8 s& P. H2 @1 m \
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb- @' S. x' S/ _+ M! Z O5 y* g- O/ E
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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. G2 t- v7 J& I0 Z- z& l7 C+ F+ E石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* [$ y; B; [& k% I Y& Y
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ v/ P% o+ ], u4 V- b
" G/ N5 g% w1 k- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n0 l: |- d8 H; p6 o公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ |! X7 g5 X
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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, Y! P& u/ H8 B% e, O馳名生炒骨$68公仔箱論壇! b5 w! M3 z# {( z
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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8 p6 H8 L" k$ @5 k9 f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇, c( t' \5 b% v# f& O& S* C+ `9 O1 G
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。www2.tvboxnow.com! J2 C. d; E2 n' @: |( ]# F$ y( A
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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2 H5 M4 j" F: A. ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
/ L4 ]- f) h4 r- J; \tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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! l. e( h+ b8 Y* I更多型格小店
/ }. X! n, J) C$ ?* Q* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb2 _; g m; l1 [0 ]9 @7 {+ G
. ~% T4 ?3 |! Q悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇7 V, u# C7 ? e' a! `! F2 n
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: J& e3 L2 s: o- J# H
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。" N5 z0 g6 ]2 H: r
2 h0 C% ^" W$ }: a, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
+ E: A3 M: Z# |8 F轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 N" H' E3 ~ `2 P8 P
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇 _, X( x3 A* ~ Q \. i, ]5 j' _
8 f* D& o! G2 Xtvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
" W+ ~9 U ]# ]. c: M1 _$ d藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇7 C- c; |6 [& t' c; J( l( I
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6 f$ Q. E5 @1 t& I2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
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