[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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材料4 `- V4 ^( {! ]/ ~( t
日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量tvb now,tvbnow,bttvb  A  L  @( b7 ?

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9 ]3 r& j& E+ T% l' V! \4 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法5 i. u7 w+ T0 g  h
1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。7 r  c5 y" g3 }
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2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。
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3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。% S- D' W4 L0 |7 g! {+ }/ K& H

6 ]& R- B+ H% p" ~7 u, Z) jwww2.tvboxnow.com5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。